【マリリンのダイエットおかず1/100】カンパチの和風カルパッチョー脂がとろけるカンパチを抗酸化野菜とさっぱりいただく

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さて、今回の動画からは、マリリンがダイエット中に食べていたヘルシーおかずをご紹介していきます。目標は100メニュー。そして、その記念すべきトップバッターメニューは「カンパチのカルパッチョ」。カンパチは、DHA・EPA・ビタミンDが豊富です。また、学習・記憶能力の向上、悪玉コレステロールや中性脂肪を減らし善玉コレステロールを増やす働きがあり、生活習慣病の予防効果があるとも言われています。そしてアルコールの分解を促すナイアシンも含まれていているのでお酒のあてにも最高なの!!良質の脂がとろけるカンパチで抗酸化作用の高い野菜をいっぱい包んで、柚子胡椒がアクセントの酸味の利いた和風ダレでおいしくいただきましょう。(柚子胡椒の入れすぎにはご注意ください)

材料
・お魚
 ・かんぱち  150g
 ・酒、塩(臭みけし)
 ・オリーブオイル(盛り付け時)
・お野菜
 ・セロリ 1本
 ・胡瓜  1/2本
 ・茗荷 1本
 ・アーリーレッド 1/4個
 ・パプリカ(赤・黄)1/4個ずつ
 ・ブロッコリー新芽 1パック
 ・新玉ねぎ 1/4個
・タレ(ドレッシング)
 ・白出汁  大匙1
 ・米酢 大匙1
 ・醤油 大匙1/2
 ・レモン 1/2個
 ・オリーブオイル 大匙1
 ・柚子胡椒 お好み量(今回は黄柚子を使っています)
 ・塩  少々
 ・ブラックペッパー 少々
調理時間:15分以内